Ja to bym raczej zrobił wydruki sald i obrotów na dzień zakończenia obsługi, tak żeby dla mnie została kopia podpisana przez Klienta.
Blokowanie programu (księgowanie dekretów) jest pewnego typu zabezpieczeniem przez zmianami, ale po pierwsze, da się to zabezpieczenie złamać, a po drugie, jeśli ktoś będzie potrzebował dokonać zmian, to nie będzie miał "rzucanych kłód pod nogi".