mam pytanie dotyczące rozrachunków, przejęłam firmę po koleżance i okazało się, ze jest tam bardzo dużo nierozliczonych rozrachunków, czy mógłby mi ktoś powiedzieć oznacza "rozlicz zbiorczo" ? Co wtedy się dzieje z rozrachunkami?

Dziwne pytanie... Efekt będzie zależy od wybranego sposobu rozliczenia:
 - gotówka - powstanie KP/KW w wybranej kasie
 - przelew - powstanie BP/BPna wybranym rachunku bankowym
 - kartą - powstanie sesja na wybranego pośrednika płatności

Z jakim kontem zostają one rozliczone ?

Tego już chyba nie rozumiem... Utworzone rozrachunki trafią na takie konta, na jakie je zadekretujesz, po utworzeniu nie będą przecież powiązane z żadnym kontem.

ps.
Polecam rozważyć rozpoczęcie księgowości od nowa, tym razem tak, jak należy.

Nie prosiłam o rady dotyczące mojej księgowości, o której nie masz pojęcia.

To wytłumacz mi jak powinno wyglądać rzetelne prowadzenie księgowości z wykorzystaniem programów komputerowych, jakie błędy popełniła koleżanka doprowadzając do sytuacji, którą opisujesz oraz co zrobić, aby ich uniknąć, chętnie się czegoś nauczę, proszę.

PS. polecam rozważyć naukę czytania ze zrozumieniem. 

Niestety nie raczyłaś doprecyzować jakich podstaw obsługi programu nie znasz i/lub czego nie zrozumiałaś z mojej odpowiedzi, w myślach czytać nie potrafię, odpowiedziałem tylko na pytania zadane na forum.