Nie będziecie codziennie używać czyli w zasadzie bedzia pracował jednostawiskowo. Po co w takim przypadku serwer? Wystarczy zaistalować na komputerze na którym bedzie wykorzystywany i już.

Trzy osoby muszą mieć dostęp (w różnych lokalizacjach), więc serwer niezbędny, a nie chcemy go stawiać samemu, bo nie mamy przestrzeni na to.

Ważne jest nie ile osób, ale jakie obciążenie bazy i jaka technika pracy - lokalnie, zdalnie, itp.
Nie zawsze postawienie serwera jest potrzebne, a jest to jednak niemały wydatek.
Dlatego dociekam. Chyba, że tak chcecie i już, wtedy dyskusja bezprzedmiotowa.

Nie sprawdziłem linku, który podałeś. Myśłałem, ze to jest do jakiejś oferty na fizyczny serwer.
Serwery wirtualne to nowość. Nie wiem jak to się sprawuje w praktyce, ale zawsze jest ktoś, kto to zrobi pierwszy jako królik doświadczalny.
Tak jak pisałem nie mam doświadczenia a tym, ale mogę spróbować to zrobić. Za darmo na zasadzie nauki i dlatego, że jesteście Fundacją. Taki drobny datek na fundację.
Tylko najpierw muszę przebrnąć przez Helpa.

Ale skoro to ma być taka sporadyczna praca, to może pulpit zdalny można uruchomić na tym serwerze? Bo z połączeniem bezpośrednim to może być gorzej niż kiepsko.

Testowałem takie rozwiązanie, jeśli chcesz pomogę Ci to zrobić w ramach pomocy forumowej.
Jednak uprzedzam:
RDP: Jako tako pinko, tak bym to określił. Wiele zależy też od twojego łącza i każdego użytkownika.   
Połączenie TCP/IP do bazy SQL po porcie - dramat, chyba że ktoś cierpi na chroniczny nadmiar czasu przy pracy z Subiektem 
W razie pytań pisz.