Ostatni pomysł, znalazłem informacje, że zadziałało u innych użytkowników... W drukarce należy ustawić protokół thermal, w Novitusach nazywa się to "Novitus zgodny" i skorzystać z kompatybilnego sterownika, na przykład "Posnet Thermal 39.1".

Niestety konsultanci z Inertu nie są wiarygodnym źródłem informacji, odpowiedź nie jest na temat, dotyczy linii nexo, a nie GT - w GT nie ma wspomnianej funkcjonalności mapowania pól, jedynie obejście to te zaproponowane przeze mnie, czyli skorzystanie ze innego sterownika drukarki, w którym można wyłączyć drukowanie kodów kreskowych, lub który po prostu nie obsługuje takiej funkcjonalności.

ps.
Dowiedziałem się o innym obejściu, należy skorzystać ze sterownika Bono E w wersji 5.45.15 (aktualnie do pobrania ze stron dla użytkowników: https://www.insert.com.pl/dla_uzytkownikow/subiekt_gt/ulepszenia/sterowniki_urzadzen_zewnetrznych.html, zawsze z ftp: ftp://ftp.insert.com.pl/pub/aktualizacje/InsERT_GT/) oraz należy zignorować błąd połączenia z frazą "...Drukarka fiskalna jest podłączona do komputera przez port PC2...".

Termin publikacji nowej wersji sterowników (wersja 5.46.16) to koniec sierpnia.