Czy jest ktoś w stanie mi pomóc ?

Zamiast "Zapłacono gotówką: 15 zł"  było "Potrącenie: 15zł"

A co to za forma płatnosci? Bo nie spotkałem się z taką.

Prowadzę serwis pośredniczący w sprzedaży.  Za każdym razem jak sprzedam produkt muszę wystawić fakturę sprzedawcy na prowizje którą potrąciłem od całej kwoty produktu.
Moja księgowa powiedziała że własnie na tej fakturze powinno być potrącenie ponieważ zabieram część pieniędzy odrazy podczas sprzedaży.

Więc chyba wystarczy zmienić napis zapłacono gotówką na potrącenie

Księgowsa użyła określenia Potrącenie w sensie czynności - od razu na tej fakturze potrącasz swoją należność. Ale powinna też dodać, że księgowo to się nazywa Kompensata i takiego określenia powinieneś użyć na fakturze.
Druga sprawa, to mozliwość takiego potrącenia w tej formie powinna wynikać z zawartej umowy. Bo tak na prawdę pobierasz wynagrodzenie przed wystawieniem swojej faktury. A to jest zaliczka ze wszystkimi tego konsekwencjami.

Moja księgowa powiedziała że własnie na tej fakturze powinno być potrącenie ponieważ zabieram część pieniędzy odrazy podczas sprzedaży.
Więc chyba wystarczy zmienić napis zapłacono gotówką na potrącenie

Przede wszystkim to musisz mieć zgodę klienta na dokonanie tego potrącenia - w formie umowy, albo chociaż oświadczenia. Jak już to będziesz miał, to w zasadzie nie ma większego znaczenia co takiego napiszesz na tej fakturze. Możesz napisać "Potrącenie" albo "Kompensata", ale równie dobrze może być po prostu zwykły kredyt kupiecki z terminem (np.) 0 dni. Potrącenia dokonasz sobie po wystawieniu faktury na podstawie tej właśnie umowy.

Technicznie, dodaj sobie klienta do centrum kart i nazwij płatność kartą Kompensata. Na wydruku faktury bedziesz miał kompensatę na okreśoną kwotę.

To wymaga modyfikacji wzorca.