Czy są jakieś dane na temat "jak bardzo szpieg obciąża bazę" (zwłaszcza chodzi o rozmiar)? Oczywiście to kwestia indywidualna, ale może znacie jakieś statystyki w rodzaju "baza rośnie średnio o 1mb dziennie dla firmy wystawiającej X dokumentów dziennie" czy coś w tym rodzaju... :-)

No nie żartuj sobie, sam zauważyłeś, że jest to indywidualna kwestia, zależy od ogromnej liczby parametrów Szpiega i specyfiki pracy... Mogę wspomnieć, że u jednego z klientów prze weekend skończyło się w bazie (express) przez aktualizacje kontrahentów przez Sello... Proponuję, abyś po prostu sprawdził - uruchom Szpiega na tydzień, sprawdź przyrost danych i będziesz dokładnie wiedział jak to wygląda u Ciebie (między innymi skrypt pokazujący rozmiar tabel jest nawet na forum).

No i interesuje mnie zwłaszcza czy po stwierdzeniu, ze baza urosła o dodatkowe 5 giga będę mógł bezpiecznie i łatwo wykasować zapisy szpiega, uwalniając tym samym wolne miejsce w bazie?

Tak, przecież taka funkcja to podstawa i program ją posiada.

Jak usuwać zapisy ze szpiega?

Kliknij prawym myszy na liście zestawienia...

A może można ustawić zapis danych szpiega w zewnętrznej bazie

Nie.

lub na określone przypadki (np. tylko na poprawienie dokumentu mm a nie pa)

Aby włączyć szpiega musiałeś włączyć logowanie w parametrach Szpiega i właśnie w parametrach decyduje się dla jakich dokumentów mają być logowane zmiany, więc nie jestem pewny o co pytasz ?

A czy można jakoś sprawdzić na jakich podmiotach jest właczony szpieg bez wchodzenia w kazdy podmiot osobno ?

Tak, do takich rzeczy służą zestawienia SQL.