Stawiałem niedawno dwa Serwery Windows wirtualne z SQL i bazami Isertu.
Mogę tylko powiedzieć, że po przeszło roku nie stwierdziłem problkemów z pracą bazy.
Czasami jest problem z połączeniem, ale to bardzo rzadki przypadek, natomiast same bazy pracują bez problemu.
Zresztą obecnie tzw. praca zdalna, zarówno terminalowa jak i przez bezpośrenie połączeni do bazy SQL jest bardzo popularna.
Zawsze moze się coś zdarzyć nieoczekiwanego, ale od tego są zabezpieczenia, jak chociazby archiwizacja robiona serwerze w tle - piszę tu o wirtualnym serwerze Windows, gdzie można ustawić harmonogram. A dodatkowo dostawca robi backup całości w umówionych okresach.