Moja sytuacja wygląda tak że wdrażam do subiekta kody kreskowe ale symbole towarów zostały nadane przez 7 lat w sposób uznaniowy...

Skoro chcesz korzystać z kodów kreskowych to dlaczego dotykasz symboli, zamiast dedykowanego pola z podstawowym kodem kreskowym ?

...i nie odpowiadają żadnemu z możliwych formatów.

Skąd taka niewiedza ? Dowolny ciąg znaków można wydrukować za pomocą standardu 3z9.

Mam w bazie prawie 12 tysięcy rekordów i nie bardzo chce mi się ręcznie zmieniać każdy pojedynczo, jedynie jedna grupa o nazwie kotły ma poprawne symbole.

Co to znaczy według Ciebie "poprawne", w jakim są standardzie ?

Chodzi mi o to żeby podmienić istniejące symbole towarów na nowo wygenerowane przez subiekt oprócz jednej grupy.

Przecież to ciągle nie będzie żaden standard, efekt będzie praktycznie taki sam jak z obecnie posiadanymi symbolami.

Wiem tylko tyle że robi się to zapytaniem do bazy ale w tej kwesti moja wiedza jest wątpliwa.
Czy mógłby ktoś pomóc mi z tym małym problemem?

Zastanów się raz jeszcze co chcesz uzyskać... Jeśli nie chcesz korzystać z EAN-13 to możesz zostawić tak jak jest. Jeśli jednak chcesz to potrzebny będzie generator kodów kreskowych EAN-13, posiadam takie rozwiązanie, w przypadku zainteresowania zapraszam na PW.