Niestety nie jestem jeszcze tak biegła w obsłudze Subiecta, w związku z tym bardzo proszę o pomoc w trochę prostszym języku, takim trochę dla laika:)
1. wchodzisz w Parametry-Towary i usługi i ustawiasz podstawową stawkę VAT na Zwolnione z podatku VAT.
2.wchodzisz w Parametry, poszczególne rodzaje dokumentów sprzedaży - Paragon, paragon imienny, faktura, zamówienie od klienta i w nich na zakładce Zmiana VAT ustawiasz utrzymuj cenę brutto.
3. Zaznaczasz wszystkie towary ctrl+a, prawy klawisz - Zbiorcze - Podstawowe - Zmień stawkę VAT i w okienku podajesz na jaką - w Twoim przypadku Zwolnione z VAT.
4. jesli nie pasują Ci ceny towarów po zmianie stawki VAT, możesz je przeliczyć zbiorczo wg cen zakupu - górne menu - Narzędzia - Przecena. Trochę trzeba tu pogrzebać i dopasować do siebie, bo możliwości jest dużo.
5. wydruki faktur i ewentualnie paragonów (zwykłych, nie w drukarce fiskalnej), trzeba zmodyfikować usuwając cenę netto, wartość netto i tabelkę VAT. Ma być tylko ilość, cena brutto i wartość brutto.
Mam nadzieję, że i Ty i Twój informatyk połapiecie się w tym.