Skoro temat dotyczy Rewizora, to dlaczego umieszczasz go w dziale Rachmistrz? Prosba do admina o przeniesienie.

Co księgowy, to inna metoda. Wg mnie najwygodniej po pierwsze rejstrami, kłaniają się przekładki dla każdego rejestru.
Natomiast w rejestrach wg numeru dekretu, tylko przed układaniem i numerowaniem dobrze jest użyć funkcji kontroli numeracji. Program wtedy automatycznie poprawi numerację wg dat.

Rejestry księgowa służą jakiemuś celowi, a nie są widzimisie księgowego.
A jakie znaczenie ma sortowanie zapisów w Ewidencji VAT?
Jak już chcesz mieć dokumenty w Ewidencji VAT układane tak samo jak w Rejestrach księgowych, to dołóż sobie ewidencję VAT faktur kosztowych.

PS. Jak kupisz samochód w którym są fabrycznie ustawione fotele, to bedziesz tak jeździł nie ruszając ich?

Natomiast w rejestrach wg numeru dekretu, tylko przed układaniem i numerowaniem dobrze jest użyć funkcji kontroli numeracji. Program wtedy automatycznie poprawi numerację wg dat.

gdzie to należy ustawić?